買粉條注意啦，自2025年8月1日起淀粉制品新國標正式開始實施，消費者在選購粉條、涼粉等產(chǎn)品時，需掌握以下核心要點，避開 “踩雷” 風險：

一、標簽核查

新國標明確要求，產(chǎn)品名稱必須與主要原料掛鉤。例如，只有紅薯淀粉添加量超過總淀粉的 60%，才能標注 “紅薯粉條”。購買時務必核對配料表：若 “紅薯粉條” 配料中紅薯淀粉僅占 30%，就屬于違規(guī)命名。另外，2025 年 2 月 8 日后生產(chǎn)的淀粉制品，配料表中若出現(xiàn)脫氫乙酸鈉，可直接判定為不合格。

二、感官鑒別

新國標規(guī)定，淀粉制品的色澤應與原料直接相關。若產(chǎn)品顏色過于潔白或鮮艷，可能添加了漂白劑或色素，消費者要謹慎購買。合格粉條應粗細均勻、無并絲碎絲，粉皮厚薄一致，涼粉柔軟有彈性。若產(chǎn)品有酸敗味或霉斑，可能存在微生物超標風險。

三、食用細節(jié)

方便粉條（絲、皮）的復水時間被新國標嚴格限定為≤8 分鐘。如果復水后仍有硬心，可能未達工藝標準，建議延長浸泡或煮沸時間。對于涼粉、濕粉條等即食產(chǎn)品，包裝上如果未標注 “即食”，消費者需徹底加熱后食用，避免微生物感染。開封后的粉條一定要密封存放于陰涼干燥處，發(fā)現(xiàn)結塊或霉斑不要猶豫，立即丟棄。

開封市麗星機械設備有限公司誠邀廣大薯類淀粉深加工投資者，蒞臨麗星參觀考察交流學習。麗星兄弟公司麗星億源食品、麗星食品公司均使用麗星機械研發(fā)生產(chǎn)的水晶粉絲條生產(chǎn)線、方便即食粉絲加工設備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、帶烘干粉皮設備、粉餅面皮烘干設備等生產(chǎn)運行多年。預約麗星機械可觀摩設備運行現(xiàn)場，直觀了解投資條件、基建要求、設備占地、廠房布局、機器運行、工藝流程、用人情況等等更多信息。您擔心的問題麗星很多都已遇見，相互交流也許會幫您避開風險少走彎路。該文章來源于開封麗星公司原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處：www.xi56j.cn